Specifiche Tecniche

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ISA-D 300

Impastatrice con doppia spirale che permette una miscelazione rapida ed omogenea di tutti gli ingredienti seguita da un impasto intensivo ma delicato. La particolare forma della spirale e la scelta delle velocità assicurano una perfetta ossigenazione  senza alcun surriscaldamento della pasta. Grazie all’estraibilità della vasca tale impastatrice è particolarmente indicata per la lavorazione a ciclo continuo con utilizzo di due o più vasche.
L’operazione di sostituzione della vasca risulta particolarmente agevole poichè il bloccaggio della vasca avviene automaticamente con l’abbassamento della testa.
Grazie all’esclusiva funzione AUTOAPPRENDIMENTO la macchina impara i cicli d’impasto direttamente durante la loro esecuzione senza alcuna difficoltà di programmazione. Tali programmi sono conservati nella MEMORIA CONTINUA pronti per essere eseguiti.
Il CONTROLLO DELLA TEMPERATURA salvaguarda l’impasto dalle alte temperature sospendendo il ciclo di lavoro quando la temperatura è superiore al limite di  sicurezza impostato dal panettiere. Infine l’avanzata FUNZIONE KW assicura impasti sempre perfetti adeguando automaticamente il tempo di lavoro al tipo di impasto.
Estremamente versatile e facile da usare può lavorare nei modi: manuale, semi-automatico, automatico ed autoapprendimento adeguandosi così alle più svariate esigenze.
La meccanica è estremamente semplice e robusta. Tutte le trasmissioni sono infatti a cinghie regolabili per ottenere la massima silenziosità ed affidabilità. I motori e le trasmissioni sono stati dimensionati per poter lavorare anche le paste più tenaci. Tutte le parti a diretto contatto con la pasta, quali la vasca, la spirale ed il piantone sono in ACCIAIO INOX secondo le migliori norme igieniche.

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Caratteristiche

  • Alta produttività oraria grazie al ciclo di impasto rapido
  • Quadro elettrico in bassa tensione con check-control
  • Sollevamento idraulico della testa
  • Trasmissioni a cinghie e riduttori
  • Struttura in acciaio, vasca in acciaio inox
  • Spirale e piantone in acciaio inox ad alta resistenza
  • Motore spirale a due velocità ciascuna regolabile con inverter
  • Motore vasca a due velocità ciascuna regolabile con inverter
  • Carrello estraibile su ruote piroettanti





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