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ISA-D 300

Amasadora doble espiral que permite una mezcla rápida y homogénea de todos los ingredientes, seguido por un amasado intensivo pero delicado. La forma especial adoptada por la espiral y la presencia del soporte central permiten asegurar la perfecta oxigenación sin sobrecalentar la masa. Gracias a la “extracción del depósito” es especialmente indicada para el trabajo en ciclo continuo con la utilización de dos o más depósitos. La operación de sustitución del depósito resulta particularmente manejable ya que al girar el depósito sucede automáticamente la bajada de la cabeza.
Gracias a la exclusiva función AUTO-CONOCIMIENTO la máquina aprende los ciclos de empaste directamente durante su ejecución sin ninguna dificultad de programación. Estos programas se conservan en la MEMORIA CONTINUA listos para ser realizados.
El CONTROL DE LA TEMPERATURA proteje el empaste de las altas temperaturas, suspendiendo el ciclo de trabajo cuando la temperatura es superior al limite de seguridad programada por el panadero.
Al final la avanzada FUNCIO N´ KW asegura empastes siempre perfectos adaptando autómaticamente el tiempo de trabajo al tipo de empaste. Extremadamente versatil y fácil de usar, puede trabajar en los siguientes modos: manual, semi-automático, automático y auto-conocimiento adecuándose de esta maniera a todas las exigencias.
La mecanica es extremadamente fácil y fuerte. Todas las transmisiones son, de hecho, por correa regulable para obtener la máxima silenciosidad y fiabilidad. Los motores y las transmisiones se han dimensionado para poder trabajar incluso las pastas mas duras. Todas las partes directamente en contacto con la pasta, incluído el depósito, la espiral y el soporte son de ACERO INOX según la mejores normas higiénicas.

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Características

  • Alta productividad por hora gracias al ciclo de mezcla rápida
  • Cuadro electrónico a baja tensión con check-control
  • Levantamiento hidraúlico de la cabeza
  • Transmisión por correa y adaptador
  • Estructura en acero, depósito en acero inox
  • Espiral y soporte en acero inox a alta resistencia
  • Motor espiral a dos velocidades cada ajustable por el inversor
  • Motor depósito a dos velocidades cada ajustable por el inversor
  • Carro extraible sobre ruedas pirueteantes

 






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