Filoni - Turri Srl

Barras

Una máquina para cada necesidad

La gama de moldeadoras de Turri permite responder a las más variadas exigencias de producción, ¡elija la más adecuada para fabricar sus productos!

FP4, moldeadora para masas húmedas

La moldeadora plana de 4 cilindros FP4 es ideal para moldear las formas de pasta más largas con una hidratación de hasta el 75%. La suave acción de sus cilindros permite obtener panes con una estructura interna perfectamente homogénea.

Moldeadora FF para masas duras

La moldeadora FF es la mejor solución para obtener panes enrollados. Adecuada para procesar masas más duras (con un contenido máximo de agua del 65%), adelgaza la pieza y luego la envuelve sobre sí misma, dándole su característica forma de barra.

Roller Major, la solución compacta

Algunas masas, como las elaboradas con harina de centeno o las que no tienen sal ni levadura, no requieren un tiempo de reposo entre el redondeo y la moldeadura. En estos casos, la mejor solución es la Roller Major, la redondedora-moldeadora integrada, que permite realizar los dos procesos en rápida sucesión, ahorrando tiempo y espacio.

Otras aplicaciones

PINSA

PANETTONE

PIZZA

BARRAS

CIABATTAS

BAGUETTE

PANES REDONDOS

PAN DE MOLDE