Panettone - Turri Srl
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Panettone

Spezzatrice volumetrica panettone
Spezzatrice volumetrica panettone

SVLCS

SVLCS versione base

Divisor volumétrico compacto

Vista >

TRP

Tolva de presión para el divisor volumétrico

Vista >

AR2

Redondeador excéntrico de 102 cm de diámetro

Vista >

La solución perfecta para el panettone

Para la producción de panettone, Turri ofrece una línea compacta y completa para cortar y redondear la masa, capaz de alcanzar ritmos de producción de 1500 piezas/hora y tamaños de hasta 2 kg y que ya se utiliza ampliamente en el sector artesanal.

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Dividir con precisión

La divisora volumétrica SVLCS, equipada con un panel de pantalla táctil y dotada de una tolva de presión TRP, permite cortar la masa sin maltratarla y con una gran precisión de peso.

Descubre SVLCS
Descubre TRP

Redondear suavemente

Al salir de la divisora, las porciones caen en la redondeadora AR2, que con su movimiento excéntrico redondea cada pieza de masa a la perfección sin estresarla. La campana de redondeo está revestida en su totalidad de plástico azul de uso alimentario y garantiza que la masa no se pegue.

Descubre AR2

¡Listos para fermentar!

¡Las piezas redondeadas están listas para ser colocadas en los ramequines y pasar al proceso de fermentación!

Una línea completamente 4.0

La línea se controla por completo desde el panel de la pantalla táctil del divisor, que tiene capacidad de supervisión y control remotos, lo que la convierte en una línea totalmente 4.0

Otras aplicaciones

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PANETTONE

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CIABATTAS

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PANES REDONDOS

PAN DE MOLDE

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Via De Gasperi, 1428 – 45023 Costa di Rovigo (RO) – Italy

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