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Pinsa Romana

Gravi-Flux

El divisor Graviflux, con sus células de carga de alta sensibilidad, garantiza una gran precisión de peso

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Gravi-Rondo

Boleadora no stress: redondeo con movimiento excéntrico ajustable

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Gravi-Nas

Cinta motorizada para la recogida manual del producto

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Gravi-Sol

Elevador para cestas de plástico 60x40x35H cm (volumen 84 lt)

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Gravi-Line, la Ăşnica soluciĂłn para Pinsa Romana

Para hacer pinsa artesanal de calidad, la única opción es Gravi-Line, la línea patentada que puede procesar fácilmente masas muy fermentadas con un 90% de hidratación, como las que se utilizan para la pinsa, y alcanzar ritmos de producción de hasta 2600 piezas/hora con un tamaño de 240 gramos.

Descubre Gravi-Line

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Un proceso completamente no-stress

La laminación No-stress da como resultado una lámina continua de masa libre de tensiones. A lo largo del proceso, la masa nunca se maltrata ni se comprime.

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Máxima precisión de corte

El sistema de corte patentado, controlado por cintas de pesaje extremadamente sensibles, permite cortar la masa con una precisiĂłn de peso extremadamente alta.

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Redondeo perfecto

El suave redondeo con movimiento excéntrico simula el movimiento de la mano, asegurando un buen redondeo sin comprimir excesivamente la masa, que así conserva la humedad correcta.

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¡Un resultado sin igual!

El resultado final es de máxima calidad, digerible y alveolado como si estuviera hecho a mano. ¿No nos cree y quiere probar nuestra Gravi-Line usted mismo? Póngase en contacto con nosotros para realizar una prueba gratuita y sin compromiso en nuestro laboratorio.

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