Filonatrice Baguette per Graviline - Turri Srl

Gravi-Forma

Filonatrice Baguette per Graviline

Filonatore no-stress dotato di nastro pressoio motorizzato. Allunga la pasta dolcemente senza danneggiare le fibre. In grado di lavorare pezzature da 100 gr a 2400 gr, e di ottenere filoni e baguette di lunghezza fino a 60 cm.

Descrizione

La pasta viene dolcemente pressata da dei rulli di schiacciamento, per essere poi pre-avvolta passando sotto a una maglia in acciao inox. Il successivo passaggio sotto la tavola fissa di preschiacciamento conferisce alla pasta il primo allungamento. Il transito sotto la tavola motorizzata di filonatura finale infine conferisce la forma desiderata al filone. La possibilità di regolare la velocità della tavola di filonatura permette di regolare il tempo di permanenza del pezzo sotto la tavola, e di ottenere così la forma e l’allungamento desiderati. Dotato di guide laterali regolabili per ottenere filoni a teste squadrate.

I pratici sistemi di sollevamento (motorizzato per i cilindri e manuale coadiuvato da stantuffi per le tavole) permettono di bypassare rapidamente la filonatrice per le produzioni che non necessitano di essere filonate.

Caratteristiche del prodotto

  • Nastro in gomma blu per uso alimentare motorizzato
  • Velocità regolabile del nastro motorizzato 
  • Cilindri di schiacciamento diametro 75mm in plastica alimentare 
  • Maglia in acciaio inox
  • Tavola di prefilonatura fissa, larghezza 50cm e lunghezza 67cm
  • Tavola di filonatura motorizzata a velocità regolabile, larghezza 63cm e lunghezza 95cm
  • Tavole di filonatura e prefilonatura regolabili in altezza e inclinazione
  • Sfarinatore motorizzato con fotocellula per azionamento solo in presenza di pasta
  • Nastro divisore per lavorare a 2 vie
  • Coltello per taglio baguette in 2 parti
Turri_Gravi-Line_Brochure

 

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