Подкатная дежа и ее быстрая замена благодаря автоматической системе опускания головы и фиксации дежи позволяют свести к минимуму время простоя, еще больше повышая производительность. Контроль температуры защищает тесто от перегрева, приостанавливая рабочий цикл, когда температура превышает установленный предел безопасности. Простая в использовании сенсорная панель управления, способная хранить до 300 программ, позволяет плавно регулировать скорость дежи и спирали, адаптируясь к потребностям любого типа теста.