Батоны
Машина для любых задач
Ассортимент закаточных машин Turri позволяет удовлетворить самые разнообразные производственные потребности. Выберите ту, которая лучше всего подходит для изготовления вашей продукции!
FP4, закаточная машина для влажного теста
Плоская 4-цилиндровая закаточная машина FP4 идеально подходит для придания удлиненной формы более влажному тесту с гидратацией до 75 %. Деликатное воздействие ее цилиндров позволяет получать батоны с идеально однородной внутренней структурой.
FF, формовочно-закаточная машина для крутого теста
Формовочно-закаточная машина FF — это лучшее решение для получения рулонных хлебобулочных изделий. Предназначенная для обработки более крутого теста (максимум 65 % воды), она раскатывает заготовку, а затем сворачивает ее, придавая характерную спиралевидную форму.
Roller Major, компактное решение
Некоторые виды теста, например, из ржаной муки или без содержания соли и дрожжей, не требуют времени на расстойку между округлением и закаткой. В таких случаях лучшим решением будет Roller Major — интегрированная округлительно-закаточная машина, которая позволяет выполнять две операции последовательно, обеспечивая значительную экономию времени и пространства.
Другие применения
ПИНСА
ПАНЕТТОНЕ
ПИЦЦА
БАТОНЫ
ЧИАБАТТА
БАГЕТ
КРУГЛЫЙ ХЛЕБ
