После размещения заготовок параллельными рядами на переднем конвейере запускается машина. Конвейер подает заготовки и размещает их под формами, которые опускаются для придания желаемой формы без повреждения теста. Время прессования можно регулировать с помощью 2 таймеров (верхняя и нижняя пауза). Формы можно заменять, они поставляются в соответствии с требованиями заказчика. После формования заготовки укладываются на противни или рамы, размещенные в нижней тележке, которая автоматически подается и выходит с задней стороны машины. Формовочная машина поставляется на колесах для удобства перемещения внутри помещения.