Съемная дежа и ее быстрая замена благодаря автоматической системе опускания головки и соединения дежи позволяют свести к минимуму время простоя, дополнительно повышая производительность. Контроль температуры защищает тесто от высоких температур, приостанавливая рабочий цикл, когда температура превышает установленный предел безопасности. Панель управления с сенсорным экраном, простая в использовании и способная сохранять до 300 программ, позволяет плавно регулировать скорость дежи и спирали, адаптируясь к требованиям любого типа теста.