prodotti

Принцип работы очень прост: после закрытия бункера поворотом удобной рукоятки нажимается кнопка для создания давления в бункере. Через несколько секунд, по достижении рабочего давления, можно запускать делитель; сжатый воздух будет мягко подталкивать тесто, обеспечивая отличную точность веса без повреждения структуры теста.

Съемная дежа и ее быстрая замена благодаря автоматической системе опускания головки и соединения дежи позволяют свести к минимуму время простоя, дополнительно повышая производительность. Контроль температуры защищает тесто от высоких температур, приостанавливая рабочий цикл, когда температура превышает установленный предел безопасности. Панель управления с сенсорным экраном, простая в использовании и способная сохранять до 300 программ, позволяет плавно

С разделенными машинами можно получать как изделия, требующие длительного отдыха между фазой округления и закатки; с объединенными машинами — изделия, не требующие этого. В конфигурации с объединенными машинами транспортерная лента, соединяющая их, обеспечивает достаточный отдых (до 9 секунд) между округлением и закаткой. Когда машины объединены, можно использовать как тестоокруглитель отдельно для изготовления круглого хлеба (200–4000

Способность округлять столь широкий диапазон заготовок (30–1600 г) позволяет выполнять работу двух конических машин с фиксированными каналами (одной для малых заготовок до 500 г, другой для крупных до 1600 г) с помощью одной машины, что обеспечивает значительную экономию средств. Может быть оснащена системой вентиляции с подачей горячего и холодного воздуха, которая позволяет, слегка подсушивая поверхность

После размещения заготовок параллельными рядами на переднем конвейере запускается машина. Конвейер подает заготовки и размещает их под формами, которые опускаются для придания желаемой формы без повреждения теста. Время прессования можно регулировать с помощью 2 таймеров (верхняя и нижняя пауза). Формы можно заменять, они поставляются в соответствии с требованиями заказчика. После формования заготовки укладываются на противни

Позволяет быстро замешивать любые виды теста для хлеба, пиццы и кондитерских изделий. Разработана таким образом, чтобы минимизировать время обработки (12–15 минут) без нагрева теста и одновременно обеспечивая его идеальную оксигенацию. Машина оснащена таймерами, которые позволяют запрограммировать автоматическую остановку по достижении желаемого времени обработки. Двигатель и передачи рассчитаны на работу без проблем даже с самым крутым

Машина может быть оснащена системой обдува горячим и холодным воздухом, которая, слегка подсушивая поверхность теста, позволяет легко работать даже с самым влажным тестом. Машина оборудована автоматическим мукопосыпателем. Желобы имеют тефлоновое покрытие для облегчения скольжения теста, что гарантирует превосходную легкость обработки.

Верхняя часть представляет собой тестоокруглитель, который может использоваться автономно или в сочетании с расположенной ниже формовочной машиной путем простого перемещения переключателя. Возможность регулировки эксцентриситета подвижного колокола тестоокруглителя и положения валика и формовочного стола позволяет достичь максимальной точности во всех операциях. Машина доступна в следующих моделях: – AF с диаметром 78 см и фиксированным столом на

Удобный подающий конвейер, который может быть установлен в различных положениях, обеспечивает максимальную гибкость при компоновке. Две регулируемые лопатки в загрузочном бункере центрируют тесто для раскатки, гарантируя постоянную форму и размер батонов. Четыре независимо регулируемых нейлоновых раскаточных цилиндра позволяют добиться точной раскатки для всех типов теста. Достаточное расстояние между двумя парами раскаточных цилиндров позволяет тесту «отдохнуть»

Революционная система деления не требует очистки, так как по окончании производства внутри делительного барабана не остается остатков теста. Деление происходит максимально естественным образом, без повреждения или сжатия теста, что обеспечивает высокую точность веса при различных настройках. Выбор веса осуществляется плавно с помощью удобного маховика, а значение отображается на специальном индикаторе. Небольшая высота делает машину особенно