El transportador motorizado está equipado con un sistema de avance por pasos para espaciar uniformemente las piezas entrantes. El mecanismo de arranque permite que las piezas caigan suavemente sobre las bandejas inferiores. La cinta tiene extremos inclinados ajustables para afinar la carga, y un rodillo de prealineación insertable para alinear panes y baguettes. En la […]
Cargador de bandejas automático Leer más »
Equipada con engranajes y correas de transmisión de perfil en V que la hacen silenciosa y eficiente. Extremadamente fácil de usar gracias a su práctico mecanismo de bloqueo de la cuba. La rejilla de protección de la cuba, el gancho y las ruedas están fabricados en acero inoxidable AISI 304. Se entrega con 3 utensilios
Amasadora planetaria Leer más »
La CD es una cámara extremadamente compacta, y requiere un espacio menor en comparación con la mesa de reposo utilizada en el proceso manual. Las piezas se cargan en bandejas con bolsillos, y a cada vuelta completa de la cadena móvil se vuelcan sobre el siguiente bolsillo. Una vez alcanzada la última posición, las piezas
Cámara intermedia dinámica Leer más »
La CS es una cámara extremadamente compacta y requiere un espacio más reducido en comparación con la mesa de reposo utilizada en el proceso manual. Precisa, fiable y con una alta productividad, la CS puede cargar tanto piezas redondas como panes largos para la producción de baguettes. Mediante una cinta en V motorizada, las piezas
Cámara intermedia estática Leer más »
La ITF tiene 2 velocidades de rotación de los brazos, y con sus 60 golpes por minuto es la máquina ideal para las masas de pastelería, incluso las más blandas. Los 2 temporizadores permiten al usuario ajustar la duración de los pasos lentos y rápidos del proceso. Las piezas móviles están en un baño de
Amasadora de doble brazo con cuba fija. Leer más »
La inversión del sentido de laminación es controlada por el operador mediante un práctico joystick y/o pedal en los modelos manuales, y gestionada automáticamente por la versión automática con panel táctil (SF 700 AUT). Disponible en versiones con velocidad de cinta fija o ajustable. Los modelos de base están equipados con ruedas para facilitar su
Laminadoras manuales y automáticas Leer más »
Cocedor de crema hecho completamente de acero inoxidable, con cuba aislada y cavidad para la cocción por circulación de aceite térmico a temperatura controlada. El mezclador central está equipado con rascadores en el lateral y en el fondo para evitar que el producto se pegue a la superficie de la cuba.
La masa se presiona suavemente con rodillos de presión y luego se preenvuelve pasándola por una malla de acero inoxidable. El paso posterior por debajo de la mesa fija de prepresionamento proporciona a la masa su primera elongación. El tránsito bajola mesa de moldeo motorizadafinal da finalmente la forma deseada a la masa. La posibilidad
Moldeadora de baguettes para Gravi-Line Leer más »
La máquina está equipada con 4 grupos de correas. Sobre la primera cinta de ancho completo se encuentra una cámara de vídeo de alta definición, que detecta la posición de las piezas con extrema precisión, sin necesidad de detener la cinta. La segunda cinta actúa como amortiguador de desacoplamiento, mientras que la tercera cinta, en
Centrado mediante mediciones ópticas Leer más »
Recomendado para facilitar la carga de la masa en un divisor Graviflux. El operario deposita la marga que contiene la masa en la cuba para margas de acero inoxidable. Gracias a un mecanismo de elevación por cadena, el elevador vuelca la masab en el Graviflux. La rampa recubierta de teflón acompaña a la masa en
Elevador para margas de plástico Leer más »
