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Extra-large volumetric divider

A simple dividing system delicately divides the dough without compressing or overheating it, and enables high precision in loaf weighing. The loaf size can be set by means of a practical handwheel and values are shown on a dedicated display. Production rate can be controlled and adjusted, and ranges from 480 to 900 pcs/hr. Thanks […]

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Automatic stamping machine

Once the pieces are placed in parallel rows on the front belt the machine can be started. The belt advances and places the pieces underneath the dies, which come down to give the dough the desired shape without compressing it. The pressing time can be adjusted with 2 timers (high position and bottom position). The dies

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Celle prefermentazione statiche

Cella estremamente compatta, che necessita di minor spazio rispetto al tavolo di riposo utilizzato nel processo manuale. Estremamente precisa, affidabile e di elevata capacità. Permette di caricare senza problemi sia pezzi rotondi che di forma più allungata come quelli necessari alla produzione della baguette. Un nastro a V motorizzato trasporta i pezzi nella zona di carico, permettendo di decidere quanti pezzi caricare

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Spezzatrice-arrotondatrice

La spezzatura dell’impasto è eseguita da una corona di lame in acciaio inox, mentre l’arrotondamento avviene in modo automatico grazie all’oscillazione del vassoio. Questo sistema permette di ottenere palline di forma e peso uguali in pochi secondi. La possibilità di regolare l’apertura della camera permette di ottenere palline di pesi differenti a seconda delle esigenze. La

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Volumetric divider

The revolutionary dividing system requires minimal cleaning since there are no dough residual into dividing drum at the end of production cycle. A simple dividing system delicately divides the dough without compressing it, while ensuring high weight accuracy. Productivity can be set from 900 pcs/hr up to 2700 pcs/hr, making it one of the most

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Compact Volumetric divider

The revolutionary dividing system requires minimal cleaning since there are no dough residual into dividing drum at the end of production cycle. A simple dividing system delicately divides the dough without compressing it, while ensuring high weight accuracy. Productivity can be set from 900 pcs/hr up to 2700 pcs/hr, making it one of the most

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Sollevatore a vite per carrelli

Extremely robust tilter-lifter, designed with most updated characteristics of strength and reliability. The lifting mechanism uses a sturdy endless screw, completely wrapped in a bellow to protect it from dust. Suited for usage in high-productivity industrial environments, and recommended to unload the removable bowls of ISA and ISA-D on dough feeders and hoppers. Bowls are

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Removable-bowl double spiral mixer

The removable bowl can be easily replaced thanks to the automatic locking, thus reducing production downtimes. The temperature control function prevents the dough from overheating, by suspending the working cycle until the temperature goes below the set value. Equipped with an intuitive 7” touch screen control panel that can store 300 programs with up to

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Removable-bowl spiral mixer

La vasca estraibile e la sua rapida sostituzione, grazie al sistema automatico di discesa testa ed aggancio vasca, permette di ridurre al minimo i tempi morti aumentando ulteriormente la produttività. Il controllo della temperatura salvaguarda l’impasto dalle alte temperature sospendendo il ciclo di lavoro quando la temperatura è superiore al limite di sicurezza impostato. Il

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