Pizza
Margherita, l’impastatrice per pizzeria
Per il pizzaiolo attento alla qualità dei propri prodotti la soluzione ideale è Margherita, l’impastatrice a spirale progettata appositamente per gli impasti della pizza.
Elevata idratazione
La funzionalità di controllo di temperatura permette di non surriscaldare l’impasto, mentre la velocità regolabile di vasca e spirale consente di ottenere idratazioni fino al 100%.
Risultato imbattibile
Solo con le idratazioni che Margherita è in grado di ottenere si possono ottenere pizze molto alveolate e digeribili.
Altre applicazioni
PINSA
PANETTONE
PIZZA
FILONI
CIABATTA
BAGUETTE
PANI TONDI
