La capacità di arrotondare una gamma così vasta di pezzature ( 30 – 1600 gr.) permette di fare con una sola macchina (con notevole risparmio di spesa) il lavoro di due coniche a canali fissi (l’una per le pezzature più piccole fino a 500 gr, l’altra per quelle più grandi fino a 1600 gr).
Può essere dotata di un sistema di ventilazione ad aria calda e fredda che permette, asciugando leggermente l’impasto in superficie, di lavorare bene anche le paste più umide.
É provvista di sfarinatore automatico. I canali sono teflonati per facilitare lo scorrimento della pasta garantendo così ottima facilità di lavorazione.
