SF600 - SF600V

SF

Sfogliatrici manuali e automatiche

Sfogliatrici di ultima generazione per laboratori di pasticceria, panifici, ristoranti, gastronomie e pizzerie. Progettate per la laminazione di bande di pasta per realizzare pasta sfoglia, croissant, pasta frolla e pizza. Possono lavorare qualsiasi tipo di impasto di pasticceria ed ottenere spessori sottilissimi.

 

     Larghezza del nastro (mm):

 

500 mm 600 mm 700 mm

Descrizione

L’inversione del senso di laminazione è comandata dall’operatore tramite un pratico joystick e/o pedale nei modelli manuali, e gestito automaticamente dalla versione automatica con quadro touch (SF 700 AUT). Disponibile nelle versioni con velocità dei tappeti fissa oppure regolabile. I modelli con basamento sono dotati di ruote per agevolare lo spostamento, mentre i modelli da banco possono essere appoggiati direttamente sul piano di lavoro.

I modelli SF 600 VTC e SF 700 AUT sono predisposti per l’aggancio di kit rulli di taglio per ottenere ogni tipo di forma (croissant, tondi, stelle ecc).

I raschiatori sono facilmente smontabili per permettere un’agevole pulizia, mentre i cuscinetti sono tutti schermati per evitare l’infiltrazione della farina. I cilindri di laminazione sono cromati al cromo duro, rettificati e lucidati.

Caratteristiche del prodotto

  • N. 2 mattarelli in dotazione
  • Visualizzazione digitale spessore laminazione
  • Regolazione precisa dello spessore
  • Raschiatori facilmente amovibili
  • Struttura in acciaio verniciato a polveri epossidiche (in acciaio inox su richiesta)
  • Velocità tappeti fissa (SFB 500, SF 500, SF 600) o variabile (SF 500V, SF 600V, SF 600 VTC, SF 700 AUT)
  • Predisposizione per rulli da taglio (solo su SF 600 VTC e SF 700 AUT)
  • Piani rialzabili per limitare l’ingombro quando la macchina non è in uso (eccetto SF 700 AUT)

SF 700 AUT

  • Quadro touch screen a colori 7”
  • Possibilità di memorizzare n. 500 ricette con 97 passate per ciascuna ricetta
  • tappeti in gomma con piramide negativa
  • Mattarello aggiuntivo
  • Struttura porta kit di taglio (solo per SF 600 VTC e SF 700 AUT)
  • Rulli per tagliare la pasta in varie forme e dimensioni: triangoli per croissants, rettangoli, quadrati, rotondi, ovali, anelli ecc. (solo per SF 600 VTC e SF 700 AUT)

SF 500-500V-600-600V-600VTC

SFB500

 

SF700 AUT

 

 

 

 

 

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