L’inversione del senso di laminazione è comandata dall’operatore tramite un pratico joystick e/o pedale nei modelli manuali, e gestito automaticamente dalla versione automatica con quadro touch (SF 700 AUT). Disponibile nelle versioni con velocità dei tappeti fissa oppure regolabile. I modelli con basamento sono dotati di ruote per agevolare lo spostamento, mentre i modelli da banco possono essere appoggiati direttamente sul piano di lavoro.

I modelli SF 600 VTC e SF 700 AUT sono predisposti per l’aggancio di kit rulli di taglio per ottenere ogni tipo di forma (croissant, tondi, stelle ecc).

I raschiatori sono facilmente smontabili per permettere un’agevole pulizia, mentre i cuscinetti sono tutti schermati per evitare l’infiltrazione della farina. I cilindri di laminazione sono cromati al cromo duro, rettificati e lucidati.