La capacità di arrotondare una gamma così vasta di pezzature ( 30 – 1600 gr.) permette di fare con una sola macchina (con notevole risparmio di spesa) il lavoro di due coniche a canali fissi (l’una per le pezzature più piccole fino a 500 gr, l’altra per quelle più grandi fino a 1600 gr). Può […]
Arrotondatrice conica a canali regolabili Leggi tutto »
Con le macchine separate si possono ottenere sia prodotti che necessitano di riposo prolungato tra la fase di arrotondamento e quella di filonatura; con le macchine unite invece, prodotti che non ne necessitano. Nella configurazione con le macchine unite il nastro trasportatore che le collega assicura un discreto riposo (fino a 9 secondi) fra l’arrotondamento
Arrotondatrice-filonatrice componibile Leggi tutto »
La vasca estraibile e la sua rapida sostituzione, grazie al sistema automatico di discesa testa ed aggancio vasca, permette di ridurre al minimo i tempi morti aumentando ulteriormente la produttività. Il controllo della temperatura salvaguarda l’impasto dalle alte temperature sospendendo il ciclo di lavoro quando la temperatura è superiore al limite di sicurezza impostato. Il
Impastatrice a spirale a vasca estraibile Leggi tutto »
Il funzionamento è molto semplice, una volta chiusa la tramoggia ruotando il comodo maniglione, si preme il pulsante per dare pressione alla tramoggia. Dopo pochi secondi, raggiunta la pressione di esercizio, la spezzatrice può essere avviata e l’aria in pressione spingerà dolcemente la pasta assicurando una ottima precisione di peso senza maltrattare l’impasto.
Tramoggia a pressione per spezzatrici volumetriche Leggi tutto »
Una volta disposti i pezzi in file parallele sul tappeto frontale si avvia la macchina. Il tappeto avanza e posiziona i pezzi sotto gli stampi, che scendono per dare la forma desiderata senza rovinare l’impasto. Il tempo di pressione può essere regolato tramite 2 timer (pausa alta e pausa bassa). Gli stampini possono essere sostituiti
Stampatrice automatica a testata multipla Leggi tutto »
Permette di impastare rapidamente qualsiasi tipo di pasta per pane, pizza e pasticceria. È stata studiata in modo da contenere al minimo i tempi di lavorazione (12-15 minuti) senza che l’impasto si riscaldi e garantendone al tempo stesso la perfetta ossigenazione. La macchina è fornita di temporizzatori che permettono di programmare l’arresto automatico una volta raggiunto il tempo
Impastatrice elettromeccanica a spirale con vasca fissa Leggi tutto »
La parte superiore è costituita da una arrotondatrice che può essere utilizzata in modo autonomo od accoppiata alla sottostante filonatrice attraverso il semplice spostamento di un deviatore. La possibilità di regolare a piacimento l’eccentricità della campana mobile della arrotondatrice e la posizione del rullo e della tavola di formazione, permette di ottenere la massima precisione
Arrotondatrice-filonatrice integrata Leggi tutto »
Può essere dotata di un sistema di ventilazione ad aria calda e fredda che permette, asciugando leggermente l’impasto in superficie, di lavorare agevolmente anche le paste più umide. La macchina è provvista di sfarinatore automatico. I canali sono rivestiti in teflon per facilitare lo scorrimento dell’impasto garantendo in tal modo un’ottima facilità di lavorazione.
Arrotondatrice conica a canali fissi Leggi tutto »
Dotata di quadro a colori touch screen 7” con opzione per WiFi integrato per monitoraggio remoto secondo le specifiche di industria 4.0. Il controllo della temperatura salvaguarda l’impasto sospendendo il ciclo di lavoro fino a che la sua temperatura torna al di sotto del limite di sicurezza impostato. L’opzione di velocità regolabili di spirale e
Impastatrice Touch a spirale con vasca fissa Leggi tutto »
Il rivoluzionario sistema di spezzatura non necessita di pulizia poiché a fine produzione non restano residui di pasta all’interno del tamburo di spezzatura. La spezzatura avviene nel modo più naturale senza maltrattare né comprimere l’impasto ottenendo una elevata precisione di peso nelle diverse spezzature. La selezione del peso avviene in modo continuo attraverso un comodo
Spezzatrice volumetrica Leggi tutto »
