SA

Spezzatrice-arrotondatrice

Macchina di moderna concezione, in pochi secondi spezza e arrotonda l’impasto senza maltrattarlo. Particolarmente indicata per la produzione di panini ed altri prodotti rotondi.
Pezzi prodotti per pressata:
11
15
18
22
30
36
52

Description

La spezzatura dell’impasto è eseguita da una corona di lame in acciaio inox, mentre l’arrotondamento avviene in modo automatico grazie all’oscillazione del vassoio. Questo sistema permette di ottenere palline di forma e peso uguali in pochi secondi. La possibilità di regolare l’apertura della camera permette di ottenere palline di pesi differenti a seconda delle esigenze.

La testa ribaltabile permette una facile pulizia della macchina. Disponibili nelle versioni manuale, semiautomatica e automatica.

Ciclo di lavoro Manuale (modelli SAM)

  • Posizionare l’impasto sul piatto ed inserirlo nella macchina
  • Regolare tramite vite di l’apertura della camera in funzione del peso da tagliare 
  • Pressatura e taglio manuali tramite azionamento di leve
  • Azionare la leva di arrotondamento 
  • Rimuovere il piatto con le palline formate

Ciclo di lavoro Semiautomatico (modelli SAS)

  • Posizionare l’impasto sul piatto ed inserirlo nella macchina
  • Impostare a programma i tempi di lavoro (pressata e camera)
  • Premere il tasto Start per pressare e tagliare in modo automatico
  • Azionare la leva di arrotondamento 
  • Rimuovere il piatto con le palline formate

Ciclo di lavoro Automatico (modelli SA)

  • Posizionare l’impasto sul piatto ed inserirlo nella macchina
  • Impostare a programma i tempi di lavoro (pressata, camera e arrotondamento)
  • Premere il tasto Start per pressare, tagliare e arrotondare in modo automatico
  • Rimuovere il piatto con le palline formate

Product features

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