Gruppo composto da una spezzatrice a coltelli, da una prima formatrice fissa e da una seconda formatrice orientabile. Un pratico nastro trasportatore avvia la pasta alla spezzatura, che avviene nel modo più naturale, senza maltrattare l’impasto. La spezzatrice permette di scegliere in modo indipendente il peso e la dimensione della pezzatura permette di soddisfare le più svariate esigenze.

La successiva formatrice fissa dona il primo allungamento al pezzo. La seconda formatrice è orientabile, in modo da ottenere l’avvolgimento desiderato: mantenendola allineata alla prima si possono ottenere forme più allungate, come i filoncini, mentre posizionandola in perpendicolare si possono ottenere forme più compatte e avvolte come la mantovana.

La seconda formatrice è inoltre staccabile, può essere utilizzata come macchina indipendente.
Disponibile nella versione G1/250 che produce pezzature da 30 a 250 grammi, e nella versione G1/400 per pezzature da 45 a 400 grammi. L’alta produttività di entrambi i modelli, fino a 80 pezzi al minuto, permette di ottenere un notevole risparmio di tempo nelle lavorazioni.