Torino

Gruppo pane avvolto per paste medio dure

Gruppo di macchine che permette di effettuare in modo completamente automatico un ciclo di lavorazione costituito da spezzatura e formatura. Perfetto per la produzione di pani avvolti, dalle forme allungate o compatte

 

     Modello | Range di peso (gr):

 

G1-250 30-250 gr
G1-400 45-400 gr

Descrizione

Gruppo composto da una spezzatrice a coltelli, da una prima formatrice fissa e da una seconda formatrice orientabile. Un pratico nastro trasportatore avvia la pasta alla spezzatura, che avviene nel modo più naturale, senza maltrattare l’impasto. La spezzatrice permette di scegliere in modo indipendente il peso e la dimensione della pezzatura permette di soddisfare le più svariate esigenze.

La successiva formatrice fissa dona il primo allungamento al pezzo. La seconda formatrice è orientabile, in modo da ottenere l’avvolgimento desiderato: mantenendola allineata alla prima si possono ottenere forme più allungate, come i filoncini, mentre posizionandola in perpendicolare si possono ottenere forme più compatte e avvolte come la mantovana.

 

La seconda formatrice è inoltre staccabile, può essere utilizzata come macchina indipendente.
Disponibile nella versione G1/250 che produce pezzature da 30 a 250 grammi, e nella versione G1/400 per pezzature da 45 a 400 grammi. L’alta produttività di entrambi i modelli, fino a 80 pezzi al minuto, permette di ottenere un notevole risparmio di tempo nelle lavorazioni.

 

Caratteristiche del prodotto

  • Struttura in acciaio
  • Motorizzazioni indipendenti per la spezzatrice e per ciascuna delle due formatrici
  • Spezzatrice dotata di variatore di velocità
  • Formatrice staccata a due velocità
  • Trasmissioni a cinghie
  • Coltelli in acciaio inox, rulli in acciaio inox e cromati a spessore
  • Nastro trasportatore di caricamento con capacità di 10 kg.
  • Mobile su ruote e provvista di sistema di bloccaggio
  • Quadro comandi a bassa tensione

 

 

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