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Turri e Eaton, all’avanguardia nella panificazione industriale

Abbiamo realizzato una linea di laminazione e spezzatura impasto per tramezzini per uno dei principali player del mercato industriale, completamente 4.0!

La sfida era quella di costruire una linea per la produzione di tramezzini in grado funzionare h24, produrre fino a 3000 kg/h ed essere perfettamente integrata nei sistemi informativi della fabbrica. Per ottenere una tessitura dell’impasto omogenea e raffinata sono stati realizzati ben 4 cilindri di laminazione in cascata. L’impasto viene poi spezzato e filonato, per avviarsi automaticamente alla successiva lievitazione e cottura.

In partnership con EATON, azienda leader nel campo dell’automazione industriale, abbiamo realizzato una linea di produzione completamente 4.0, che consente di:

ߋ programmare la produzione da remoto

ߋ collegarsi alla linea per interventi di teleassistenza

ߋ monitorare in continuo le condizioni di lavoro 

Per l’ottimo risultato finale conseguito, Turri è stata citata come case study dalla stessa EATON! Leggi l’articolo completo su 

https://www.eaton.com/it/it-it/markets/success-stories/turri-srl-eaton.html

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